Resep Kue Akar Kelapa: Hidangan Tradisional dengan Bentuk Unik & Rasa Menarik, Cocok untuk Isi Toples Lebaran

OKINEWS.CO - Kue akar kelapa merupakan hidangan tradisional dengan bentuk unik dan rasa menarik.

Kue akar kelapa mungkin terdengar tidak biasa, namun kue ini memiliki rasa yang lezat dan gurih. 

Dengan cita rasa yang unik dan tekstur yang memikat, kue akar kelapa menjadi pilihan hidangan yang menarik untuk isi toples kue Lebaran.

Berikut adalab resep kue akar kelapa yang cocok dihidangkan untuk isi toples Lebaran.

BACA JUGA:Resep Keripik Bawang Renyah Tanpa Santan, Pilihan Praktis untuk Hidangan Lebaran yang Renyah dan Gurih

BACA JUGA:Resep Kue Coklat Batang: Rayakan Hari Lebaran dengan Manisnya Coklat yang Nikmat dan Menggugah Selera

Resep Kue Akar Kelapa

Bahan-bahan:

• 500 gram akar kelapa segar, kupas dan iris tipis
• 200 ml santan kental
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah cabai merah, iris tipis (opsional, sesuai selera)
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

BACA JUGA:Resep Kue Lapis Nanas Legit: Hidangan Khas Hari Raya, Nikmati Kelezatan dalam Setiap Potongan!

BACA JUGA:Resep Kue Semprit Susu, Camilan Tradisional Lezat di Momen Lebaran

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar atau panci. Tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Jika menginginkan hidangan yang sedikit pedas, tambahkan irisan cabai merah ke dalam tumisan bumbu dan aduk sebentar.
3. Masukkan irisan akar kelapa ke dalam wajan atau panci, aduk rata dengan bumbu, dan biarkan sebentar hingga akar kelapa sedikit layu.
4. Tuangkan santan ke dalam wajan atau panci, aduk rata dengan akar kelapa dan bumbu. Biarkan mendidih dengan api sedang.
5. Masak akar kelapa dengan santan hingga empuk dan bumbu meresap dengan baik. Aduk sesekali agar tidak gosong di bagian bawah.
6. Setelah akar kelapa matang, tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan cicipi untuk memastikan cita rasanya sesuai.

BACA JUGA:Resep Cookies Ulat Bulu Anti Gagal, Kue Kering yang Menggugah Selera di Hari Raya

BACA JUGA:Resep Kue Nastar Gulung, Varian Kue Kering Lezat yang Memukau di Meja Lebaran

Asal Usul Kue Akar Kelapa

Kue akar kelapa merupakan hidangan tradisional dari Indonesia, khususnya daerah-daerah di Jawa. 

Sumber: