Resep Keripik Bawang Renyah Tanpa Santan, Pilihan Praktis untuk Hidangan Lebaran yang Renyah dan Gurih

OKINEWS.CO - Keripik bawang renyah termasuk dalam salah satu camilan populer yang sering disajikan sebagai hidangan praktis saat Lebaran.

Keripik bawang renyah memiliki cita rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, sehingga hidangan ini menjadi camilan favorit bagi banyak orang.

Selain memiliki rasa yang gurih, bahan-bahan untuk membuat keripik bawang renyah juga sangat mudah disiapkan. 

Berikut adalah resep pratis keripik bawang renyah tanpa santan yang dapat dicoba di rumah. 

BACA JUGA:Resep Kue Coklat Batang: Rayakan Hari Lebaran dengan Manisnya Coklat yang Nikmat dan Menggugah Selera

BACA JUGA:Resep dan Tips Membuat Semprong: Hidangan Klasik di Hari Raya yang Memanjakan Lidah

Resep Keripik Bawang Renyah Tanpa Santan

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung sagu
• 2 butir telur
• 75 ml santan kental
• 50 gram tepung terigu (untuk taburan)
• Minyak goreng secukupnya
• Bumbu Halus:
• 2 sdm bawang putih, iris
• 1 sdm garam
• 2 sdm bawang merah, iris

BACA JUGA:Resep Kue Lapis Nanas Legit: Hidangan Khas Hari Raya, Nikmati Kelezatan dalam Setiap Potongan!

BACA JUGA:Resep Kue Semprit Susu, Camilan Tradisional Lezat di Momen Lebaran

Bahan Lain:

• 2 sdm daun seledri, cincang halus

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, bumbu halus, telur, dan santan. Aduk-aduk hingga bahan tercampur rata.
2. Masukkan daun seledri cincang.
3. Siapkan alat penggiling mi dan giling adonan hingga dua atau tiga kali menjadi lembaran setebal 2 mm.
4. Bentangkan di atas telenan, lalu potong-potong dengan bentuk sesuai selera.
5. Letakkan di atas tampah dan tata tidak bertumpuk, taburi dengan tepung terigu agar tidak saling melekat.
6. Panaskan minyak goreng di wajan, masukkan adonan yang sudah digiling. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Simpan keripik bawang renyah dan empuk dalam stoples kedap udara setelah dingin.

BACA JUGA:Resep Cookies Ulat Bulu Anti Gagal, Kue Kering yang Menggugah Selera di Hari Raya

BACA JUGA:Resep Kue Nastar Gulung, Varian Kue Kering Lezat yang Memukau di Meja Lebaran

Tips Membuat Keripik Bawang Renyah Tanpa Santan

1. Gunakan bawang yang segar dan kering untuk membuat keripik bawang. Pastikan untuk memilih bawang yang tidak terlalu besar dan memiliki lapisan kulit yang kering.
2. Potong bawang menjadi irisan tipis agar keripiknya memiliki tekstur yang renyah. Gunakan pisau yang tajam atau alat pemotong yang sesuai untuk mendapatkan irisan yang merata.
3. Setelah dipotong, rendam irisan bawang dalam air garam selama beberapa menit. Ini akan membantu menghilangkan kelembaban dari bawang dan membuatnya lebih renyah saat digoreng.
4. Campur irisan bawang dengan sedikit tepung terigu. Tepung terigu akan membantu menyerap kelembaban yang tersisa dan memberikan lapisan yang tipis pada keripik bawang, sehingga hasilnya lebih renyah.
5. Tambahkan sedikit baking powder ke dalam campuran tepung terigu dan bawang. Baking powder akan membantu menghasilkan keripik bawang yang lebih renyah dan mengembang saat digoreng.
6. Pilih minyak yang memiliki titik asap tinggi, seperti minyak sayur atau minyak kelapa, untuk menggoreng keripik bawang. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan bawang ke dalamnya.
7. Pastikan untuk tidak terlalu padatkan irisan bawang saat menggoreng. Goreng dalam jumlah sedikit agar keripik bawang dapat mengembang dan matang secara merata.
8. Jaga suhu minyak agar tetap stabil selama proses penggorengan dan pastikan untuk membalik keripik bawang secara teratur agar matang merata dan tidak gosong.
9. Setelah matang, tiriskan keripik bawang dengan baik di atas kertas dapur atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.

Sumber: