Resep Ceker Mercon: Hidangan Khas Indonesia dengan Sensasi Pedas yang Meledak di Lidah!

OKINEWS.CO - Ceker mercon adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang ekstra.  

Terbuat dari bahan utama ceker ayam yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas yang pedas dan menggugah selera, hidangan ini cocok bagi pecinta sensasi pedas yang ekstrem. 

Ceker mercon didominasi dengan rasa pedas yang kuat dari cabai merah atau cabai rawit yang digunakan dalam bumbu dan sausnya.  

Selain pedas, ceker mercon juga memiliki rasa gurih yang khas, karena menggunakan bumbu-bumbu seperti kecap manis, saus tomat, bawang putih, bawang merah, jahe, dan rempah lainnya.

BACA JUGA:Resep Semur Tahu: Hidangan Tradisional dengan Rasa Gurih, Manis, dan Pedas Menyatu Jadi Satu

BACA JUGA:Resep Egg Roll Ayam, Rasa Gurih dan Garingnya Pas Banget untuk Camilan Nyantai!

Resep Ceker Mercon Pedas 

Bahan-bahan: 

• 500g ceker ayam, bersihkan dan potong-potong 
• 5 buah cabai merah besar, iris tipis 
• 5 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera) 
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 
• 2 batang serai, memarkan 
• 3 cm lengkuas, memarkan 
• 4 lembar daun salam 
• 4 siung bawang putih, cincang halus 
• 2 sendok makan kecap manis 
• 1 sendok makan kecap asin 
• 1 sendok makan saus tiram 
• 1 sendok makan saus tomat 
• 1 sendok teh garam 
• 1 sendok teh gula pasir 
• Minyak untuk menggoreng

BACA JUGA:Resep Kembang Goyang Renyah: Cemilan Tradisional Indonesia yang Bikin Ketagihan!

BACA JUGA:Resep Corndog Kentang: Camilan Unik yang Sering Muncul di Drakor, Renyah dan Gurihnya Bikin Nagih!

Bumbu Halus: 

• 5 buah cabai merah besar 
• 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera) 
• 5 siung bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 2 cm jahe 
• 2 cm kunyit 
• 1 sendok teh ketumbar 
• 1/2 sendok teh jinten 
• 1/2 sendok teh merica butiran

BACA JUGA:Resep Sosis Saus Tiram, Pilihan Tepat untuk Hidangan Simpel dan Lezat di Akhir Bulan!

BACA JUGA:Resep Donat Jadul Tanpa Pengembang, Rasanya Dijamin Gak Kalah Enak dengan J.CO, Recook Sekarang!

Cara Membuat: 

• Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender atau ulekan hingga halus dan tercampur rata. 
• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ceker ayam hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan. 
• Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. 
• Setelah bumbu halus matang, tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam. Aduk rata dan tumis hingga aromanya terasa. 
• Masukkan ceker ayam goreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis. 
• Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam ceker ayam.
• Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah iris ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga cabai layu. 
• Angkat ceker mercon dari wajan dan sajikan hangat sebagai lauk atau camilan.

Sumber: