Resep Kue Kastengel, Hidangan Kue Kering Lebaran yang Lezat dan Menggugah Selera

Kue kastengel memiliki asal usul yang cukup menarik. Kata "kastengel" berasal dari bahasa Belanda, "kaasstengels", yang secara harfiah berarti "tangkai keju".  

Sejak masa penjajahan Belanda di Indonesia, kue kastengel telah menjadi bagian penting dari tradisi kue Lebaran di tanah air. 

BACA JUGA:Resep Kue Lidah Kucing yang Renyah dan Manis, Jadi Camilan Favorit di Hari Raya Idul Fitri

BACA JUGA:Resep Kue Basah 8 Jam Palembang, Perpaduan Rasa Manis dan Tekstur Lembut yang Menyatu di Mulut

Tips Membuat Kue Kastengel 

Gunakan Bahan Berkualitas 

1. Siapkan Bahan

Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi, terutama mentega dan keju, karena kualitas bahan akan mempengaruhi rasa dan tekstur kue. 

2. Pastikan Mentega pada Suhu Ruang 

Sebelum memulai, pastikan mentega berada pada suhu ruang. Mentega yang terlalu keras atau terlalu lembek dapat memengaruhi tekstur kue. 

BACA JUGA:Ide Menu Takjil Akhir Bulan Puasa: Kumpulan Kreasi Resep Asyik untuk Suguhan Manis dan Segar!

BACA JUGA:Resep Kue Basah Maksuba Palembang, Sajian Lezat yang Menggugah Selera

3. Jangan Overmix Adonan 

Saat mencampur adonan, jangan terlalu banyak mengocoknya. Cukup aduk hingga semua bahan tercampur rata. Overmixing bisa membuat kue menjadi keras dan tidak renyah. 

4. Tambahkan Keju Secukupnya 

Sumber: