Tips Membuat Pempek Anti Keras, Rahasia Membuat Adonan yang Lembut dan Kenyal!

BACA JUGA:Resep Cireng Bumbu Rujak, Camilan Pedas dan Manis yang Menggugah Selera

7. Cara Membentuk Pempek 

Untuk memudahkan membentuk pempek, lumuri tangan dengan sedikit tepung tapioka atau sedikit minyak sebelum membentuknya. Ini akan membantu agar adonan pempek tidak melekat pada tangan. 

8. Rendam dalam Air Dingin 

Setelah pempek dibentuk, rendam dalam air dingin sejenak sebelum direbus. Ini akan membantu mempertahankan kekenyalan pempek saat direbus.

BACA JUGA:Resep Cumi Panggang Madu, Hidangan Laut dengan Kombinasi Rasa Manis dan Gurih yang Memikat

BACA JUGA:Resep Mie Setan ala Gacoan, Kuliner Pedas yang Nikmat di Lidah!

9. Rebus dengan Api Sedang 

Ketika merebus pempek, pastikan menggunakan api sedang. Jangan biarkan air mendidih terlalu kencang agar pempek tidak retak dan tetap lembut. 

10. Rebus Pempek dengan Benar 

Agar pempek matang merata dan tidak keras, rebus pempek dalam air mendidih di atas api sedang hingga terapung. Pastikan pempek direbus dengan benar.

BACA JUGA:Resep Puding Choco Oreo, Hidangan Pencuci Mulut yang Lumer dan Nyoklat Abis!

BACA JUGA:Resep Tahu Katsu: Ide Masakan Simpel yang Renyah dan Lezat dengan Bahan-Bahan Sederhana!

Penyebab Pempek Menjadi Keras 

1. Perbandingan Tepung Sagu yang Tidak Tepat 

Sumber: