Resep Capcay Kuah Kental ala Rumahan, Ciptakan Hidangan Rumah yang Lezat dan Bergizi!

1. Pilih Sayuran Sesuai Selera 

Untuk isian capcay, pilih sayuran sesuai selera. Kamu bisa memakai brokoli, sawi putih, kapri manis, atau sayuran lainnya. Variasi sayuran akan memberikan rasa yang berbeda pada capcay kuah.

BACA JUGA:Resep Pindang Tulang: Kuliner Istimewa Khas Palembang untuk Rayakan Lebaran!

BACA JUGA:Resep Kreasi Opor Ayam Mantap: Ide Hidangan Kumpul Keuarga Keluarga Saat Lebaran,Teman Makan Ketupat!

2. Urutan Memasak Sayuran 

Agar sayuran tetap renyah dan segar, masak sayuran yang teksturnya keras lebih dulu, baru kemudian yang lunak.  

Misalnya, masukkan wortel dan brokoli terlebih dahulu sebelum menambahkan sayuran yang lebih mudah layu seperti sawi putih atau kapri manis.

3. Bumbui dengan Bumbu Sesuai Selera 

Gunakan bumbu-bumbu seperti saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, merica, dan garam untuk memberikan cita rasa pada kuah capcay. Koreksi rasa sesuai selera kamu.

BACA JUGA:Resep Malbi Khas Palembang, Olahan Daging Empuk yang Kaya akan Rempah, Cocok Dimakan Bareng Ketupat!

BACA JUGA:Resep Olahan Tofu: Hidangan Praktis yang Sehat dan Lezat

4. Tambahkan Isian Favorit 

Kamu bisa menambahkan isian favorit seperti ebi, udang, atau ayam untuk memperkaya rasa capcay kuah. Isian ini akan memberikan variasi dan protein pada hidangan. 

5. Larutkan Tepung Kanji 

Agar kuah capcay kental, tambahkan larutan tepung kanji. Larutkan tepung kanji dengan sedikit air dan tuangkan ke dalam kuah capcay. Aduk hingga kental dan angkat. 

Sumber: