BACA JUGA:Resep Dadar Jiwo Khas Palembang: Takjil Jadul dengan Sensasi Gurih dan Legit saat Disantap
Tips Membuat Bolu Kojo Khas Palembang
1. Gunakan Bahan Berkualitas
Pastikan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bolu kojo berkualitas. Gunakan tepung terigu dengan protein sedang, telur segar, dan santan kental yang baik.
2. Penggunaan Daun Pandan
Daun pandan memberikan aroma dan warna khas pada bolu kojo. Sebelum digunakan, sebaiknya daun pandan disaring terlebih dulu sebelum dicampur dengan santan, saring, dan gunakan campuran ini dalam adonan.
BACA JUGA:Resep Celimpungan: Takjil Khas Palembang dengan Kuah Santan yang Gurih dan Mengenyangkan
BACA JUGA:Ide Takjil Praktis: Resep Ximilu Hongkong Viral, Nikmatnya Sensasi Segar dan Manis saat Berbuka
3. Perhatikan Teknik Memanggang
Panggang bolu kojo dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C. Jika ingin permukaan atasnya kering, tambahkan waktu memanggang.
4. Pilih Ukuran Loyang yang Tepat
Pilih loyang berukuran 22 cm yang bentuknya menyerupai bunga, jangan lupa olesi dengan mentega dan taburi tepung agar tidak lengket.
BACA JUGA:Resep Puding Melon: Menu Buka Puasa Kreatif yang Ramah Kantong dan Mudah Dibuat di Rumah
5. Jangan Lupa Saring Adonan
Untuk mendapatkan hasil bolu kojo yang halus, jangan lupa saring adonan agar tidak ada yang menggumpal sebelum dituang ke dalam loyang.