Resep Otak-Otak Goreng, Camilan Tradisional Indonesia yang Gurih, Lezat, dan Kaya Rempah, Buruan Recook!

OKINEWS.CO – Otak-otak goreng adalah camilan tradisional Indonesia yang populer, terutama di daerah Jawa.  

Camilan ini terbuat dari campuran daging ikan yang dicincang halus, santan, tepung terigu, dan rempah-rempah, yang kemudian dibungkus dalam daun pisang dan digoreng hingga kecokelatan. 

Otak-otak goreng memiliki rasa yang gurih, lezat, dan kaya rempah. Campuran daging ikan yang dicincang halus, santan, dan tepung terigu memberikan tekstur yang lembut di dalamnya. 

Sementara rempah-rempah seperti serai, daun jeruk, dan lengkuas memberikan aroma dan cita rasa yang khas.

BACA JUGA:Resep Tempe Bacem: Manjakan Lidah Anda dengan Kelezatan Tradisional!

BACA JUGA:Resep Onion Rings: Camilan Gurih dan Renyah untuk Teman Nyantai, Buruan Recook!

Resep Otak-Otak Goreng 

Bahan-bahan: 

• 300 gram daging ikan (misalnya tenggiri atau kakap), fillet dan dicincang halus 
• 100 ml santan kental 
• 3 sendok makan tepung terigu 
• 1 butir telur 
• 2 batang serai, memarkan 
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis 
• 3 lembar daun salam 
• 2 cm lengkuas, memarkan 
• 1 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• 1 sendok teh gula pasir 
• Minyak untuk menggoreng

BACA JUGA:Resep Mochi Wijen Isi Kacang: Merasakan Sensasi Manis dan kenyal di Setiap Gigitan, Buruan Recook!

BACA JUGA:Resep Crepes Simpel: Camilan Asal Prancis dengan Tekstur Tipis dan Rasa Manis yang Memikat

Bahan untuk Bungkus: 

• Daun pisang, potong menjadi persegi besar 

Cara Membuat: 

1. Campur daging ikan cincang, santan, tepung terigu, telur, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, garam, merica, dan gula pasir dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. 
2. Ambil selembar daun pisang, letakkan sekitar 1 sendok makan adonan otak di tengahnya, lalu lipat daun pisang menjadi bentuk segitiga atau kotak kecil. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. 
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. 
4. Goreng otak-otak dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang, sekitar 5-7 menit. 
5. Angkat otak-otak goreng dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur. 
6. Sajikan otak-otak goreng hangat sebagai camilan atau pelengkap hidangan.

BACA JUGA:Resep Steak Ayam Simpel, Hidangan Lezat dengan Bahan-Bahan Sederhana, Buruan Cobain!

BACA JUGA:Resep Nasi Tumpeng Rice Cooker: Simpel Buatnya, Hasilnya Dijamin Wangi dan Pulen, Recook Sekarang!

Sumber: