Beberapa makanan yang sudah busuk atau berjamur dapat mengandung toksin dan patogen yang berbahaya.
Oleh karena itu, penting untuk memahami proses fermentasi dan penyimpanan dengan benar sebelum mengonsumsi makanan tersebut.
Meskipun tidak semua makanan yang mengalami fermentasi atau perubahan bermanfaat, beberapa di antaranya dapat memberikan nilai tambah untuk kesehatan.
Penting untuk memahami proses fermentasi dan penyimpanan sebelum mengonsumsinya untuk memastikan keamanan dan manfaat optimal.*