• 5 butir bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• Garam secukupnya
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
BACA JUGA:Resep Peyek Renyah Anti Gagal yang Akan Membuat Lidah Anda Bergoyang!
Cara membuat:
• Cuci ayam sampai bersih.
• Haluskan semua bumbu halus, memarkan serai, dan tambahkan daun jeruk serta daun salam.
• Parut lengkuas di tempat yang berbeda.
• Didihkan air, masukkan bumbu dan ayam. Tambahkan garam dan lada, serta parutan lengkuas. Masak sampai air menyusut dan ayam matang.
• Ambil semua ayam dan saring air rebusan untuk mengambil lengkuas parutnya.