1. Gunakan Jenis Beras yang Tepat
Jenis beras yang tepat akan sangat berpengaruh terhadap hasil akhir nasi tumpeng. Jadi pilihlah jenis beras yang memiliki kandungan amilosatinggi seperti beras pandan wangi atau Jasmine.
2. Cuci Beras dengan Benar
Sebelum memasak nasi kuning tumpeng, beras harus dicuci hingga hingga air cucian beras bening untuk menghilangkan pati berlebih yang akan membuat hasil akhir nasi jadi lembek.
BACA JUGA:Resep Chicken Karage, Rasakan Kelezatan Ayam Goreng Ala Jepang yang Gurih dan Super Renyah!
3. Perbandingan Air Harus Pas
Perhatikan perbandingan air dan beras, sebab jika air terlalu banyak hasilnya akan menjadi lembek.
Begitupun sebaliknya jika perbandingan air dan nasi airnya terlalu sedikit nasi akan menjadi keras dan kering.