Resep Soto Ayam Kampung Kuah Kuning, Lezatnya Hidangan Tradisional dengan Sensasi Hangat yang Menggoda Selera

BACA JUGA:Resep Pindang Patin Khas Palembang, Kuliner Lezat yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Resep Risol Mayo Viral Anti Gagal Pasti Lumer

Cara Membuat: 

1. Didihkan air, rebus ayam dengan api kecil hingga daging ayam hampir lunak. 
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan serai hingga matang dan harum. Angkat. 
3. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam. Rebus dengan api kecil hingga daging ayam lunak. 
4. Angkat ayam, tiriskan hingga agak kering. Goreng ayam sebentar hingga bagian luarnya kering. Tiriskan. 
5. Suwir daging ayam kasar-kasar. Susun ayam, suun, dan tauge dalam mangkuk saji. 
6. Tuangi kaldu panas. Sajikan dengan daun bawang, bawang goreng, sambal rawit, dan jeruk nipis.

BACA JUGA:Solusi Hemat dan Lezat Anak Kos: Resep Udang Keju Krispi dengan Tiga Bahan Hanya Rp12 Ribu

BACA JUGA:Resep Roti Gabin Tradisional: Kreasi Kudapan Manis yang Bikin Nagih!

Tips Membuat Soto Ayam Kampung Kuah Kuning 

1. Pilih Ayam yang Berkualitas 

Gunakan ayam kampung atau ayam negeri yang berkualitas baik. Ayam kampung biasanya memiliki rasa lebih gurih dan lezat. 

2. Bumbu Halus yang Harum 

Tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, dan lada) dengan sedikit minyak hingga harum dan matang. Bumbu ini akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada kuah soto.

BACA JUGA:Resep Risol Mayo ala Rumahan, Camilan Gurih dan Renyah yang Menggoda Lidah

BACA JUGA:Bubur Ayam Endul: Resep Cepat dengan Tiga Bahan Utama!

3. Rebus Ayam dengan Api Kecil 

Setelah mendidihkan air, rebus ayam dengan api kecil hingga daging ayam hampir lunak. Ini akan memastikan kuah soto bening dan lezat. 

4. Goreng Ayam Sebentar 

Setelah direbus, goreng ayam sebentar hingga bagian luarnya kering. Hal ini akan membuat ayam lebih renyah dan gurih.