2. Membuat Santan
- Panaskan santan kental ke dalam panci kecil dengan api sedang.
- Tambahkan gula merah sisir ke dalam santan dan aduk hingga gula larut sempurna. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
3. Membuat Air Gula Merah
- Rebus gula merah sisir dengan air dalam panci hingga gula larut dan membentuk larutan gula merah. Lalu dinginkan setelah matang.
BACA JUGA:Resep Rendang Khas Indonesia, Hidangan Tradisional yang Wajib Ada di Meja Lebaran!
BACA JUGA:Menu Tradisional Berbuka Puasa: Resep Bubur Sumsum yang Lembut dan Lezat, Wajib Dicoba!
4. Sajian Es Dawet
- Ambil sejumlah dawet yang telah dibuat dan letakkan ke dalam mangkuk saji.
- Tuangkan santan kental yang telah didinginkan di atas dawet.
- Tambahkan es serut secukupnya untuk memberikan kesegaran.
- Siram es dawet dengan air gula merah sesuai selera.
- Es dawet siap disajikan dan dinikmati sebagai hidangan berbuka puasa.
BACA JUGA:4 Tips Agar Tidak Ngantuk Lagi Setelah Sahur: Maksimalkan Produktivitas di Bulan Ramadan
BACA JUGA:Resep Dodol Palembang: Manisnya Tradisi Khas Sumatera Selatan, Rasakan Kelezatan di Setiap Gigitan!
Tips Membuat Es Dawet
1. Gunakan Bahan Berkualitas Tinggi
Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi untuk hasil yang terbaik. Pilih tepung beras dan tepung tapioka yang baik, serta santan kental yang segar.
2. Perbandingan Bahan yang Tepat
Pastikan untuk menggunakan perbandingan bahan yang tepat untuk adonan dawet. Campuran tepung beras dan tepung tapioka harus sesuai untuk mendapatkan tekstur yang kenyal dan lembut.
BACA JUGA:Resep Kolak untuk Menu Berbuka Puasa, Hidangan Klasik yang Menggugah Selera di Bulan Ramadhan!
BACA JUGA:Resep Bolu Kojo Pandan Khas Palembang, Rasakan Sensasi Lembut dan Legit Menyatu dalam Mulut!
3. Konsistensi Adonan yang Pas