OKINEWS.CO – Oncom adalah makanan khas Indonesia daei daerah Jawa Barat yang sering dihidangkan sebagai pelengkap nasi.
Oncom dikenal karena rasanya yang gurih dan kandungan protein nabatinya yang tinggi, membuat hidangan satu ini jadi favorit di meja setiap keluarga.
Oncom dibuat melalui proses fermentasi biji-bijian, terutama kedelai atau limbah sisa pembuatan tempe.
Oncom kaya akan protein nabati, serat, dan nutrisi lainnya. Hal ini membuat oncom menjadi sumber makanan yang bergizi. Selain itu, oncom juga mengandung vitamin B kompleks dan mineral seperti zat besi dan kalsium.
BACA JUGA:Resep Viral Milk Bund: Jajanan Thailand dengan Cita Rasa Susu yang Lembut dan Kenyal!
Berikut adalah resep membuat oncom yang dapat kamu jadikan sebagai hidangan andalan pendamping nasi
Resep Tumis Oncom Pedas
Bahan-bahan:
- 500 gram oncom (potong dadu 2 cm, buang bagian permukaan)
- 6 buah cabai merah (iris serong, buang biji)
- 5 butir bawang merah (iris tipis)
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat (potong-potong, buang kulit)
- 2 batang daun kemangi
- 2 sdm Bango Kecap Manis
- 1 sdt Royco Kaldu Ayam
- Gula pasir secukupnya
- 3 sdm air
- 5 sdm minyak (untuk menumis)
BACA JUGA:Resep Sambal Ijo Padang: Pedas, Gurih, Nampol, Dijamin Gak Langu! Awas Bikin Kalap Nasi
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan daun kemangi, aduk hingga layu.
- Tambahkan oncom, kecap manis, kaldu ayam, gula, dan air. Aduk hingga bumbu meresap dan oncom matang.
- Sajikan dengan nasi hangat.
BACA JUGA:Resep Kue Cenil: Jajanan Tradisional dengan Kombinasi Manis dan Kenyal, Cukup Pakai Bahan Ini!
BACA JUGA:Resep Kwetiau Mantul yang Bikin Nagih! Yuk Coba Sensasi Rasa Tiada Tanding