Resep Tumis Tempe Kacang Panjang, Hidangan Andalan Rumahan yang Bikin Nagih!

OKINEWS.CO – Tumis tempe kacang panjang adalah salah satu hidangan rumahan yang paling populer di Indonesia.  

Dengan kombinasi dari tempe yang gurih dengan kacang yang renyah memberikan cita rasa yang lezat dan bergizi. 

Membuat tumis tempe kacang panjang juga sangat mudah dan bahan-bahan yang dibutuhkan juga sederhana.  

Berikut adalah resep tumis tempe kacang panjang, hidangan andalan rumahan yang dapat kamu coba di rumah. 

Resep Tumis Tempe Kacang Panjang

Bahan: 

• 200 gram kacang panjang, potong 3 cm 
• 2 potong lengkuas 
• 200 gram tempe, potong dadu, goreng setengah matang 
• 1 bungkus kaldu bubuk 
• 1/2 sdt gula 
• 3 siung bawang putih, iris halus 
• 2 lembar daun salam 
• 1 sdm kecap manis 
• 1/4 sdt garam 
• 1 gelas air 

Cara Membuat: 

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 
2. Tambahkan jahe, cabai merah, dan potongan tempe. Aduk rata hingga tempe berubah warna. 
3. Masukkan kacang panjang dan wortel. Aduk terus hingga sayuran menjadi lebih lunak. 
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata. 

Tips Membuat Tumis Tempe Kacang Panjang 

1. Potong Tempe dan Kacang Panjang dengan Ukuran yang Sama 

Potong tempe dan kacang panjang menjadi potongan yang sama agar matang secara merata dan memiliki tekstur yang konsisten. 

2. Panaskan Minyak Secara Merata 

Pastikan minyak dipanaskan secara merata sebelum menumis. Ini akan membantu memasak tempe dan kacang panjang dengan cepat dan merata. 

3. Tumis Tempe Terlebih Dahulu 

Sumber: