Resep Kue Lapis Legit, Hidangan Manis dan Lembut yang Wajib Ada di Hari Raya

OKINEWS.CO – Kue lapis legit adalah salah satu hidangan khas Idul Fitri yang wajib ada di Hari Raya. 

Kue lapis legit memiliki tekstur yang lembut, rasa yang manis, dan rempah yang harum, membuat kue ini menjadi hidangan yang sangat dinantikan saat Hari Raya Idul Fitri. 

Proses pembuatan kue lapis legit membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Adonan dibuat dengan mencampurkan mentega, gula, telur, tepung terigu, dan rempah-rempah seperti kayu manis, vanila, dan pala. 

Setiap lapisan adonan dipanggang secara bergantian hingga terbentuk kue yang berlapis-lapis. Proses ini cukup membutuhkan waktu yang lama tergantung pada jumlah lapisan yang diinginkan.

BACA JUGA:Resep Kue Basah 8 Jam Palembang, Perpaduan Rasa Manis dan Tektur Lembut yang Menyatu di Mulut

BACA JUGA:Resep Opor Ayam: Merayakan Hari Raya Idul Fitri dengan Hidangan Lezat dan Bergizi

Bagi yang tertarik dengan kue tradisional satu ini, berikut adalah resep membuat kue lapis legit. 

Resep Kue Lapis Legit

Bahan-bahan:

• 500 gram mentega
• 300 gram gula pasir
• 12 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
• 200 gram tepung terigu
• 100 gram tepung maizena
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk vanila
• 1/4 sendok teh bubuk cengkeh
• 1/4 sendok teh bubuk pala
• Sejumput garam

BACA JUGA:Tips Jitu agar Kue Nastar Tidak Retak, Perhatikan Hal Ini Saat Membuat Adonan!

BACA JUGA:Ide Menu Takjil Akhir Bulan Puasa: Kumpulan Kreasi Resep Asyik untuk Suguhan Manis dan Segar!

Cara Membuat:

1. Olesi loyang dengan mentega dan lapisi dengan kertas roti. Panaskan oven hingga suhu 160°C.
2. Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan mengembang, lalu masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
3. Tambahkan kayu manis bubuk, bubuk vanila, bubuk cengkeh, bubuk pala, dan garam ke dalam adonan. Aduk rata. Lalu ayak tepung terigu dan tepung maizena ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga rata.
4. Kocok putih telur hingga mengembang dan membentuk puncak yang kaku. Masukkan putih telur ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang secara bertahap. Ratakan permukaannya dengan spatula. 
6. Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan selama 40-50 menit atau hingga matang dan permukaannya berwarna keemasan. Setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong.
7. Potong kue lapis legit menjadi potongan-potongan sesuai selera.

BACA JUGA:Resep Kue Basah Maksuba Palembang, Sajian Lezat yang Menggugah Selera

Sumber: