OKINEWS.CO - Perkedel tahu menjadi salah satu menu rumahan favorit karena mudah dibuat, menggunakan bahan sederhana, dan memiliki cita rasa gurih yang disukai banyak orang.
Meski terlihat praktis, tidak sedikit orang yang mengalami kendala ketika menggoreng perkedel tahu.
Adonan sering kali pecah, hancur di dalam minyak, atau menghasilkan tekstur yang terlalu lembek sehingga kurang menarik saat disajikan.
Kunci utama membuat perkedel tahu yang kokoh terletak pada pemilihan tahu.
BACA JUGA:Beda Lipstik Hanasui Biasa dan Boba, Mana yang Lebih Worth It?
BACA JUGA:Semangat Belajar Meningkat,! Pendidikan Jadi Pilar Kemajuan Bangsa
Gunakan tahu putih yang padat, kemudian tiriskan airnya terlebih dahulu.
Semakin sedikit kandungan air di dalam tahu, semakin mudah adonan menyatu.
Setelah dihancurkan, tahu sebaiknya diperas menggunakan kain bersih atau tisu dapur agar kelembapannya berkurang.
Langkah sederhana ini sangat berpengaruh terhadap hasil akhir.
BACA JUGA:Ingin Tampil Mewah? Intip 7 Koleksi Alexandre Christie Wanita Ini.
BACA JUGA:Rahasia Energi Pagi, Kombinasi Alpukat dan Yogurt Bantu Tubuh Tetap Prima!
Selain tahu, penggunaan bahan perekat juga menjadi faktor penting.
Telur, tepung terigu, atau tepung maizena dapat membantu adonan tetap menyatu.
Tambahkan secukupnya agar tekstur tidak menjadi keras.