OKINEWS.CO - Semprong adalah salah satu hidangan di Hari Raya yang selalu berhasil mencuri perhatian dengan rasa dan tampilannya yang unik.
Semprong juga dikenal sebagai kue rangin atau love letter cookies dalam bahasa Inggris. Semprong termasuk dalam camilan yang biasanya disajikan saat Lebaran di Indonesia.
Semprong memiliki bentuk yang tipis dan renyah serta memiliki rasa yang manis, sehingga hidangan klasik satu ini menjadi favorit untuk banyak kalangan.
Berikut adalah resep semprong yang dapat kamu coba sendiri di rumah.
BACA JUGA:Resep Kue Lapis Nanas Legit: Hidangan Khas Hari Raya, Nikmati Kelezatan dalam Setiap Potongan!
BACA JUGA:Resep Kue Semprit Susu, Camilan Tradisional Lezat di Momen Lebaran
Resep Semprong
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
BACA JUGA:Resep Cookies Ulat Bulu Anti Gagal, Kue Kering yang Menggugah Selera di Hari Raya
BACA JUGA:Resep Kue Nastar Gulung, Varian Kue Kering Lezat yang Memukau di Meja Lebaran
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam ke dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan santan dan telur ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga menjadi adonan yang halus dan kental.
- Panaskan cetakan khusus kue semprong di atas api sedang. Celupkan cetakan ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan dengan menggunakan sendok hingga penuh.
- Goreng kue semprong dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan renyah.
- Angkat kue semprong dari minyak dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur.
- Biarkan kue semprong dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya.
BACA JUGA:Resep Kue Strawberry Thumbprint, Pilihan Manis untuk Isi Toples Lebaran!
BACA JUGA:Resep Kue Kastengel, Hidangan Kue Kering Lebaran yang Lezat dan Menggugah Selera
Tips Membuat Semprong
- Gunakan tepung terigu yang halus dan berkualitas baik untuk hasil yang lebih bagus. Ayak tepung terigu sebelum digunakan untuk memastikan tidak ada gumpalan dan adonan menjadi lebih halus.
- Adonan semprong harus memiliki konsistensi yang tepat, yaitu agak encer tetapi tidak terlalu cair. Jika terlalu encer, kue akan sulit untuk dipotong setelah digoreng. Jika terlalu kental, kue bisa menjadi terlalu keras.
- Pastikan cetakan semprong dipanaskan dengan baik sebelum digunakan. Hal ini membantu adonan menempel dengan baik pada cetakan dan menghasilkan kue yang renyah.
- Tuangkan adonan secukupnya ke dalam cetakan kue semprong. Terlalu banyak adonan akan membuat kue menjadi terlalu tebal dan sulit untuk matang sempurna.
- Pastikan minyak dalam wajan cukup panas sebelum menggoreng kue semprong. Minyak yang terlalu dingin akan membuat kue menyerap terlalu banyak minyak, sedangkan minyak yang terlalu panas akan membuat kue cepat gosong di bagian luar tetapi belum matang di dalam.
- Goreng kue semprong hanya beberapa saat saja, hingga warnanya menjadi kuning keemasan. Terlalu lama menggoreng bisa membuat kue menjadi terlalu keras.
- Setelah digoreng, tiriskan kue semprong di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Ini akan membuat kue semprong lebih renyah dan tidak terlalu berminyak.