OKINEWS.CO - Kue putri salju adalah salah satu kue yang tidak pernah absen dari berbagai sajian di hari Lebaran.
Kue putri salju dikenal dengan lapisan gula bubuk putih yang menyerupai salju, memiliki rasa manis yang khas serta tekstur yang lembut.
Kue ini cocok disajikan di berbagai acara, mulai dari acara kumpul keluarga hingga perayaan hari besar seperti Lebaran.
Berikut adalah resep sederhana kue putri salju yang manis dan memikat.
BACA JUGA:Resep Tumis Sambal Buncis, Hidangan Lebaran Sederhana yang Bikin Nagih!
BACA JUGA:Resep Kue Lidah Kucing yang Renyah dan Manis, Jadi Camilan Favorit di Hari Raya Idul Fitri
Resep Kue Putri Salju
Bahan-bahan:
- 200 gram mentega, suhu ruang
- 50 gram gula halus
- 225 gram tepung terigu
- 75 gram tepung maizena
- 50 gram almond bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili
- 50 gram gula halus (untuk taburan)
- Gula bubuk (untuk taburan)
BACA JUGA:Resep Kue Lapis Legit, Hidangan Manis dan Lembut yang Wajib Ada di Hari Raya
BACA JUGA:Resep Kuah Ketupat Gurih dan Nikmat Siap Memanjakan Lidah! Sajian yang Wajib Ada saat Lebaran 2024
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer hingga lembut dan mengembang.
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, almond bubuk, garam, dan vanili ke dalam adonan mentega. Aduk hingga semua bahan tercampur secara merata dan membentuk adonan yang kalis.
- Ambil adonan secukupnya dan bentuk menjadi bulatan kecil. Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti atau diolesi mentega.
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 160 derajat Celsius. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 15-20 menit atau hingga kue mulai berwarna keemasan di bagian bawahnya.
- Setelah kue matang, dinginkan sejenak. Taburi permukaan kue dengan gula halus hingga seluruh permukaannya tertutup dengan baik.
- Setelah itu, taburi kembali permukaan kue dengan gula bubuk hingga menyerupai lapisan salju yang putih bersih.
BACA JUGA:Resep Kue Basah 8 Jam Palembang, Perpaduan Rasa Manis dan Tekstur Lembut yang Menyatu di Mulut
BACA JUGA:Resep Opor Ayam: Merayakan Hari Raya Idul Fitri dengan Hidangan Lezat dan Bergizi
Tips Membuat Kue Putri Salju
- Pastikan mentega yang digunakan dalam resep sudah berada pada suhu ruang agar mudah dikocok bersama dengan gula halus dan menghasilkan tekstur yang lembut.
- Campurkan tepung terigu dengan tepung maizena untuk mendapatkan tekstur kue yang lebih ringan dan lembut. Jangan lupa juga untuk menyaring tepung agar kue lebih halus.
- Almond bubuk memberikan aroma dan rasa khas pada Kue Putri Salju. Pastikan almond bubuk yang digunakan sudah halus dan segar untuk hasil yang terbaik.
- Panaskan oven terlebih dahulu dan pastikan suhu oven sudah mencapai tingkat yang tepat sebelum memasukkan kue ke dalamnya. Ini akan membantu kue matang secara merata dan sempurna.
- Taburkan gula bubuk pada kue saat masih hangat agar gula dapat menempel dengan baik dan memberikan tampilan yang menarik seperti salju.
- Setelah kue benar-benar dingin, simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya. Kue Putri Salju dapat bertahan selama beberapa hari jika disimpan dengan baik.
- Jika ingin memberikan sentuhan kreatif, kamu bisa menambahkan hiasan seperti buah kering atau permen manis di atas kue sebelum taburan gula bubuk.
BACA JUGA:Tips Jitu agar Kue Nastar Tidak Retak, Perhatikan Hal Ini Saat Membuat Adonan!