Resep Rendang Khas Indonesia, Hidangan Tradisional yang Wajib Ada di Meja Lebaran!

Cara Membuat:

1. Potong daging sapi sesuai selera. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Setelah bumbu halus matang, tambahkan daun jeruk, serai, daun salam, kayu manis, jahe, dan daun kunyit. Aduk rata hingga aroma rempah tercium.
4. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk hingga daging terbalut bumbu.
5. Tuangkan santan ke dalam wajan, biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.
6. Masak rendang dengan api kecil hingga santan menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging. Aduk sesekali dan pastikan tidak sampai gosong.
7. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan biarkan rendang terus masak hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna.
8. Angkat rendang dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Hidangkan bersama nasi putih hangat.

BACA JUGA:Ide Menu Buka Puasa Seger dan Nikmat dengan Es Kacang Merah, Resep Simpel Bikin Ngiler!

BACA JUGA:Resep Otak-Otak Tenggiri Khas Palembang yang Kenyal dan Gurih, Dijamin Nagih!

Tips Membuat Rendang 

1. Pilih Daging yang Tepat

Pilihlah daging sapi yang berlemak, seperti bagian iga atau sandung lamur, karena lemak akan memberikan rasa gurih pada rendang. Hindari memilih daging yang terlalu berlemak atau terlalu kurus.

BACA JUGA:Rahasia Kurma Sumber Kekuatan saat Saur: Buah Kesukaan Baginda Nabi

BACA JUGA:Menu Buka Puasa Kesukaan Rasulullah: Temukan Rahasia di Balik Pilihan Makanan Beliau

2. Potong Daging dengan Benar

Potong daging menjadi potongan-potongan kecil agar bumbu dapat meresap dengan baik ke dalam daging. Potongan yang terlalu besar dapat membuat bumbu tidak meresap sempurna.

3. Haluskan Bumbu dengan Baik

Pastikan bumbu halus yang digunakan dalam rendang telah dihaluskan dengan baik, entah itu menggunakan blender atau ulekan. Haluskan bawang, cabai, jahe, dan rempah-rempah lainnya hingga menjadi pasta yang halus dan homogen.

BACA JUGA:Resep Tekwan Khas Palembang: Nikmatnya Kuah Segar dan Gurih, Cocok untuk Buka Puasa!

BACA JUGA:Sahur Ala Rasulullah: Tips Makan Sehat dan Berkah di Bulan Ramadan

4. Tumis Bumbu dengan Lama